マーシャルのレストランでは肉料理がメニューに多くあり
ついそちらに目がいってしまいますが、
地元でとれた新鮮な魚料理だって、あります！
メニューにReef Fish（リーフフィッシュ）と書いてあれば
それは近海で取れた白身魚です。
一般的な食べ方は、魚を丸ごと素揚げに近いフライにして、 タレや醤油をつけて食べます。
こちらはタイドテーブル レストランの「リーフフィッシュ、マッシュポテト添え」
レモン醤油のソースがついてきて、これを揚げた魚にかけていただきます。
魚はカリっとクリスピーに揚がっていて、新鮮なので臭みもなくおいしいです。
マーシャル人は魚を揚げるのが上手ですね。
ナイフとフォークで魚が食べづらいときは、箸をリクエストしてみましょう。
たいていのレストランには割り箸があります。
次にマーシャルでおすすめの魚料理といえば、マグロ！
マグロも近海で獲れたもので、新鮮な生マグロはおいしいですよ。
メニューに”Tuna（ツナ）”と書いてあれば、マグロ料理。
Tuna Sashimi（ツナ・サシミ）はまぐろの刺身です。
マーシャル語でも「刺身」は”サシミ（発音はチャチミという感じ）”で通じます。
Tuna Poke（ツナ・ポケ）は、まぐろを調味料であえた料理で、 こちらは前菜にオススメです。
どのレストランでも、魚料理は毎日あるわけではなく、
仕入れができなかった日はメニューにない場合もあります。
メニューに魚料理を見つけたら、ぜひお試しくださいね。
mika
