こんにちは。

マーシャルフードの一つ、パンダナス。

パンダナスにはたくさんの種類があるそうです。

今回紹介するのは、その中の一つ、Lojokdad（ラジョコレル）

この種類は生では食べず、茹でて柔らかくして食べるそう。

まずはがっつりと茹でます。

茹でたものをそのまま食べることもできますが、今回は削ります。

パンダナスを削ることをKilok（キロック）と言います。

これがキロックの作業。一粒ずつパンダナスを削っていきます。

鍋いっぱいのパンダナスを削ってできたものがこちら。

マコン（makwon）と言います。

砂糖を入れなくても、とっても甘い。

私もキロックを手伝っていましたが、なかなか時間のかかる作業でした。

これに片栗粉を混ぜるとペルー（peru）という料理になります。

ちなみに、マーシャル語では「食べる」がマンガエ（mona）ですが、

「パンダナスを食べる」だけはウォルウォル（wodwod）と言います。

この単語を使えば、あなたもマーシャル人に一目置かれること間違いなし。

末松

こんにちは。

マーシャルには、土地（場所）に関係する単語がたくさんあります。

マーシャルには伝統的な土地制度があるためだと思います。

（これは末松の個人的な解釈です）

「地域」という単語はbukwon

比較的大きい範囲を表します。

「地区」という単語はwato

bukwonの中に、たくさん存在します。

空港より西側には4つのbukwonがあります。

「ローラ地域」Laura（Lauraはさらに4つの地域に分かれます）

「アラック地域」Arrak

「ウォジャ地域」Woja

「アジャルタケ地域」Ajeltake

この中には、さらにたくさんの「地区」watoがあります。

レンタカーを借りて空港の西側をゆっくりとドライブするのも、いいですよ。

天気が良ければ、きれいな青と緑が満喫できます。

末松

ヤッコエ！

今年の6,7月あたりに、移転の為惜しまれながら閉店した中華レストラン「Seagull」。

以前はK&K近くのバックロードで営業していましたが、移転先はMJCCからリタ方面へメインロードを500m程進んだ先のラグーンサイド。水色の建物で、併設のコインランドリーが目印です。

餃子が美味しくて、在住日本人のファンも多かっただけに、いつ開店するんだろうと度々話題になっていましたが、ついにOPENの文字を発見！！

TAKE OUTの看板通り、お店のお姉さん曰く持ち帰りがメインでの営業になるとのことですが、わずかながら中の席もあります。

4名掛けの席がふたつと、2名掛けの席がひとつ。メニュー内容も以前より縮小されていました。

お馴染みの餃子は健在です！初めての方も待ってましたの方も、ぜひ一度足を運んでみてくださいね＾＾

やまだ

ヤッコエ！

数か月ぶりにお昼ごはんを食べにMIRホテル(マーシャルアイランドリゾート)のエンラレストランにやってきました。

久々に来たらびっくり、メニューが若干変わっていました。

なにかおいしそうなものはあるかな・・・とじっくり物色。

ふむふむ、新メニューのカツ丼。韓国風プルコギ丼。なにやら良さげです。

さっそくカツ丼を注文して待つこと数十分・・・

わー！ちゃんとしてる！ちゃんとしてます(歓喜)！！

お味もお醤油とお砂糖の塩梅が絶妙なこれぞ日本のカツ丼という味わいで、ばっちり大満足でした。

こうなってくるとプルコギ丼も気になりますね。また次回のお楽しみが増えました＾＾

マーシャルで味わう丼ものシリーズ、ぜひぜひご賞味ください！

やまだ