マーシャル人の誰もが大好きなものといえば、ＢＢＱ！

休日にみんなでピクニックに行くとＢＢＱ、 パーティーや誕生日会でも必ずＢＢＱがあります。

街中ではお昼頃になると、ＢＢＱプレートが売られています。

マーシャルのＢＢＱは下味をつけた肉を焼くスタイル。

肉は醤油の味付けで日本人に口にも合います。

今回はマジュロで買うことができる主なＢＢＱプレートを食べ比べてみました。

まずは、ウリガ地区にあるウリガ教会前のＢＢＱです。

ここはＲＲＥから徒歩８分、ウリガ・インから徒歩１分の場所です。

時刻は午前11時30分。 ＢＢＱは、どのお店も昼の11時半というのが開店の目安です。

それより早い時間に行くと、まだできていない事が多いのでご注意ください。

売り切れ次第お店を閉めますので、だいたい午後3時頃まで販売しています。

さて、もう焼けて準備ができているようなので、買ってきました。

ＢＢＱプレートは、1つ3ドルでした。

ウリガ教会のＢＢＱプレートはサイドディッシュに 日替わりでローカルフードが入っていることが特徴です。

この日は、チキンとポークスペアリブのＢＢＱに、

パンの実を使ったローカルフード3品とご飯という内容でした。

ローカルフードをいろいろ食べてみたい方には、いいかもしれません。

次は、同じくウリガ地区にあるモモタローストアのＢＢＱです。

MJCCから車で2分ほどのところにあります。

大きな看板が出ているお店なのでわかりやすいですが ホテルから歩いて行くには、

やや距離があるので タクシーやレンタカーで買いにくるのがよいと思います。

値段は1つ4ドルです。 モモタローＢＢＱは、味とボリュームに評判があります。

ＢＢＱは醤油の濃い目の味付けでおいしいです。

MJCCスタッフもモモタローＢＢＱのファンで、 週に1度は食べたくなり、買ってしまいます。

毎日”ミスターＢＢＱ”という名のおじさんが、肉をジューシーに焼き上げています。

この日のプレートは、チキンとポークスペアリブのＢＢＱに ご飯と、

サイドディッシュにマカロニとキャベツキムチが入っていました。

※追記：モモタローＢＢＱは２０１３年４月以降、休業中です。

次は、デラップ地区、デラップ小学校向かいに出ている 串刺しＢＢＱのお店です。

場所はＭＩＲから空港方面に徒歩5分。

制服の黄色いＴシャツを着た子どもたちが多くいるあたりの 、テントの下です。

ＢＢＱ1串（ライスつき）で、1.5ドルでした。

ターキーテイルのＢＢＱなので、お肉に若干脂身が多いです。

付いてきたライスは、ココナッツをまぶしたローカルおにぎりが２つでした。

ココナッツおにぎりは少し甘いので、ご飯が甘いことに日本人は驚いてしまいますが

“おはぎ”のようなものだと思えば、やさしい味のような気がします。

以上、３軒のローカルＢＢＱをご紹介しました。

ぜひ街中でマーシャルのＢＢＱをお試しください。

MIKA

マーシャルのローカルフードで お気軽に試していただけるのは、

ココナッツジュース（椰子の実）です。

「ほかで飲んだことがあるけれど、味が全然ちがう。青臭さがない！」と

マーシャルの新鮮なココナッツに驚かれる方が多いです。

暑いときに、とれたばかりの新鮮なココナッツを冷やして飲むと

体に水分がしみわたるようで、何ともおいしいもの。

天然の栄養素も豊富に含まれ、夏バテや熱中症予防に最適のドリンクです。

木の種類や、実の熟成具合によって味に少しずつ違いがあり

比較的若い実は、スポーツドリンクのようなさっぱりした味で、

やや熟成した実は、ほどよい天然の甘さがある味です。

ローカルのココナッツジュースが飲める場所ですが、

レストランに置いてあることもあるので、 ウェイトレスに聞いて置いてあれば、

レストランでも飲めます。 値段は１つ$１～$２程度です。

他で買うとすれば、街中ではスーパーの野菜売り場に並んでいることもありますし、

ローラ方面に行くと、道端にある店でよく売られています。

離島でローカルにお願いすれば、木に登って取ってくれるかもしれません。

昔も今も、ココナッツはマーシャルの身近で万能な食料。

ココナッツは、ジュースを飲むだけでなく、 コプラと呼ばれる実の内側にある白く固い部分を使って

ココナッツミルクを作ったり、 ココナッツオイルを搾取します。

また、ココナッツの葉を編んで、アミモノを作ったり 家の屋根にしたり、

漁に使う網を作ることもできます。

外殻はＢＢＱの燃料にします。

ココナッツの外殻をむいた状態

日本語や英語に比べて単語数が少ないとされるマーシャル語ですが

ココナッツに関連したマーシャル語は、本当に種類も豊富。

首都マジュロで話されている一例を以下にご紹介します。

（日本語）＝（マーシャル語）

ココナッツ＝ニイ

地面に落ちて茶色くなったココナッツ＝ワイニー

ココナッツの葉＝キメジ

ココナッツの内殻＝ラット

ココナッツの外殻や繊維＝ブエオー

熟成したココナッツにできた芽でスポンジ状になった部分＝ユ

ココナッツの芽がスポンジ状になった部分に砂糖と水を加えて作ったアイス＝ルコル

ココナッツの芽がスポンジ状になった部分を焼いたもの＝ウムーン

ココナッツの芽がスポンジ状になった部分を使った、とろみのあるスープ＝アイキュー（語源は日本語の”配給”）

ココナッツジュース＝ニイ

ココナッツオイル＝ピナップ

ココナッツミルク＝エル

ココナッツキャンディー＝アメタマ(語源は日本語の”飴玉”)

コプラと小麦粉と砂糖で作った料理＝ジンガラル

ココナッツと一緒に塩漬けの魚などを食べること＝ジェラル

ココナッツミルク味で炊いたご飯＝ライスケラル

保存用に加工されたパンの実とココナッツを混ぜた料理＝クバル

パンプキンやパンダナスとココナッツを混ぜて蒸し焼きにした菓子＝ペル

ココナッツの樹液を発酵させた飲み物＝ジャカロー

ジャカローをさらに発酵させたお酒＝ジャカマイ
ココナッツはマーシャル文化に重要な役割を果たしていることが伺えます。

MIKA